כוסית יין אדום יבש
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
האם נכון שכוסית יין אדום יבש פעם ביום עוזרת לעליית הקולסטרול הטוב? כמובן בנוסף לכל שאר הדברים שעוזרים - בייחוד פעילות גופנית. אמר לי זאת פעם רופא אנדוקרינולוג, אך לא שמעתי זאת מתזונאיות ורופאים אחרים. עדי
היי עדי, היין האדום היבש בעל תכונה הדומה לזו של חומץ בן יין - הוא מעקב את ספיגת הפחמימות בגוף. יש אנשים הטוענים שהוא "שורף סוכר". זו טעות כמובן, אבל התוצאה בסוף דומה. תופעה זהה אפשר להשיג גם עם לימון. חוץ מזה אפשר להנות מהיין ככל האפשר
שלום עדי ההמלצות לכוסית יין אדום ביום נובעת מתופעת "הפרדוקס הצרפתי": לפני מספר שנים חוקרים תהו כיצד הצרפתים אוכלים כל היום גבינות שמנות ובשרים שמנים, ואף על פי כן אינם סובלים מרמות גבוהות של טרשת עורקים והתקפי לב. הגיעו למסקנה שהסיבה היא שהם שותים יין בורדו. בענבים שמהם מייצרים יין בורדו יש חומרים נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים), והגיעו למסקנה שבגללם הצרפתים ניצלו מהתקפי לב. בינתיים התברר שיש אנטיאוקסידנטים בהמון סוגים של ירקות , פירות, תה ירוק, אפילו בשוקולד מריר. חוץ מזה התברר שהצרפתים סובלים מטרשת עורקים והתקפי לב לא פחות מאחרים, פשוט לא ספרו אותם בצורה נכונה. אז זהו, אם את אוהבת יין את יכולה לשתות אותו, רק אל תצפי לניסים ונפלאות. בינתיים רק פעילות גופנית הוכחה חד משמעית כמעלה את הכולסטרול הטוב, מורידה את הכולסטרול הרע, ומורידה את רמות הכולסטרול הכללי. בהצלחה.
מנהל פורום תזונה טבעית
