מס' ביצים בשבוע ?!

פעם אחת ולתמיד אשמח לדעת כמה ביצים מותר לאכול בשבוע תודה, שני

שני, בפורום תזונה בשיתוף עם בי"ח רמב"ם, באתר זה, התנהל בדיוק היום דיון בנושא.

שלום שני כדי לענות על שאלתך צריך לדעת על מי אנחנו מדברים: גיל, אורח חיים, מצב השומנים והכולסטרול בדם, מה התפריט המקובל על אותו אדם, האם וכמה הוא עושה פעילות גופנית, ועוד. בעיקרון כיום כבר די ברור שהביצים אינן הגורם האחראי לעליית הכולסטרול אצל אנשים, כי רוב הכולסטרול בגוף ובדם נוצר בכבד, בלי קשר לביצים. אכילה של ביצה על ידי אדם שיש לו רמת כולסטרול גבוהה אינה גורמת לעליה משמעותית ברמת הכולסטרול שלו. לדעתי הדרך הטובה ביותר לענות על שאלתך היא על ידי הזכרת העיקרון החשוב ביותר בתזונה: עיקרון הגיוון. ביצים נמצאות באותה קבוצה יחד עם מוצרי חלב, בשר, דגים וקטניות, כספקי חלבונים. על מנת לקבל את הטוב בכל אחד ממזונות אלה, בלי לקבל את הרע שבו, חשוב לגוון, ולאכול בכל ארוחה וגם בין יום ליום מזונות שונים. המסקנה היא, שעל פי עיקרון הגיוון אכילה של ביצה יום יום אינה נכונה, וגם המנעות מוחלטת אינה נכונה. ביצה מידי פעם, כשמתאים לך, במקום גבינה או במקום מנה בשרית , בהחלט לא תזיק, ואולי גם תועיל. בתיאבון.