האינדקס הגליקמי לאחר 20 שנה

שלום לכולם, בקרוב יופיעה סימן תזונתי חדש (כולל האות G) ליד הערך התזונתי של סוגי מזון מסוימים באוסטרליה וצפון אמריקה. הסימן הזה יציין את הערך הגליקמי של המזון. זה לקח קרוב ל-20 שנה מאז התגלית של האינדקס באוסטרליה ובצמוד לכך גם בקנדה. רב הדיאטנים (גם בארץ) מחזיקים את הספר והידע שלהם בנושא הזה עמוק במגירותיהם, משום שיש הרבה חלוקי דעות לגבי ישומו של האינדקס על בני האדם הסטנדרטיים, שהבנתם בתזונה נמוכה, או סיבות אחרות. אני צופה התעוררות גם בארצינו הקטנה תוך שנה או שנתיים מהיום. תהיו מוכנים, כי הדיאטנים "יחליפו כובעים" - זו הבטחה ממני. כל טוב לזר

הדיאטנית של קופ"ח אליה פניתי עקב רצון לרזות ציינה בפני את הערך הגליקמי של מס' מזונות מומלצים. כך, שיש כנראה מקצוענים שנעזרים במידע זה.

שלום נטלי, אני בספק אם ההסבר שקבלת יכול אפילו מעט להדליק אצלך את היכולת להבין מה בדיוק מסתתר אחרי האינדקס הגליקמי. אם תרצי להגיע מעבר להסבר שאפשר לתת בקופ"ח, רק תגידי ואספק לך קשורית בעברית שתסייע לך יותר (כך אני מקווה). לזר