אכלתי פיטריה

לא לא מה שחשבתם...........:-) היי פיטריות בעלות ערך קלורי של 25 קלריות מאה גרם ,שזה מנוך וטוב לאכול את זה בדיאטה. האם יש להן ערך תזונתי נוסף או שהן "ריקות"? האם העובדה שאני אוכלת פיטריות שמפניון מקופסת שימורים שהן משומרות לא בריא לי? כלומר אני רוצה לשמור על תזונה נכונה ואם זה מזיק אז זה הורס את הרעיון שהם דייאטיות ... אז לאכול או לאכול בכמות רצינית??? תודה רבה!!

שלום עופרה, תהני מהפיטריות. הנה הערך התזונתי שלהן לכל מאה גרם: (פטריה לבנה) 13 קלוריות פרוטאין 1.8 גרם פחמימות 0.4 גרם, כאשר 0.2 גרם הם סוכרים ועוד 0.2 גרם עמילן שומן 0.5 גרם, ממנו 0.1 גרם שומן רווי סיבים 2.3 גרם נתרן 5 מיליגרם בלבד. (עבור המלח) כלומר, יש להעריך את הפיטריות בגלל הסיבים שבהן. אבל, יש עוד: אנשים אשר מורידים את המלח מהמזון שלהם, יכולים לקבל את ההשלמה מהפטריות שבסלט או הבישול לזר

שלום עפרה פטריות שמפיניון, שהן מתורבתות, נחשבות לירק, וכמו כל הירקות הן דלות יחסית בקלוריות, ויש בהן ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. מעבר לכך הן לא מצטיינות במיוחד בתכונות מיוחדות. קיימים סוגים אחרים של פטריות, בעלות מגוון תכונות מעניינות: פטריות יפניות כמו שיטקי ומאייטקי (לעתים ניתן להשיג בחנויות טבע, בצורה מיובשת), נחשבות למזון בריאות, ויש טענה שהן מכילות חומרים נדירים המגבירים את יכולת החיסון של הגוף, ואת החיוניות אצל אנשים קשישים או עייפים כרונית. פטריות בשרניות כמו פורטובלו (כיום יש ברשתות השיוון הגדולות) עשירות בחלבון ובמינרלים, ומצטיינות גם בטעם עשיר במיוחד. וכמובן פטריית הקמבוצ'ה המפורסמת, שעושים ממנה תה, ולטענת מומחים ומעריצים ברחבי העולם, יש לה תכונות מצעירות, מחדדות זכרון ויכולות מנטליות, ויכולת לריפוי מחלות שונות. סוגים נוספים של פטריות שניתן להשיג לפעמים בארץ הם פטריות ירדן, פטריות קטנטנות צהבהבות ששמן אינו ידוע לי, ועוד סוגים שמופיעים מידי פעם לעונות קצרות. כמובן, שגם אם ניקח בערבון מוגבל את התכונות הבריאותיות של חלק מהפטריות, ייתכן שיש משהו בדברי המעריצים המושבעים, ואפשר לשלב פטריות מסוגים שונים בתפריט, על פי עקרון הגיוון: לא יותר מידי ולא פחות מידי משום סוג של מזון, כולל פטריות, ולנסות כל פעם סוג אחר. בתיאבון.