פאסטה

שלום , סתם שאלה טיפשית אך חשובה. כשכתוב על הפסטה , סימון ל 100 גרם זה אומר 100 גרם פסטה מוכנה. או 100 גרם פסטה יבשה מהשקית (כי אם בן אדם צריך משהו כמו 200 גרם פחמימות ביום , וב100 גרם פסטה יבשה יש 70 גרם פחמימות (וזה יוצא קערה מלאה של פסטה, אפילו לפני התעניינותי בתחום זה לא אכלתי כזאת כמות... (יחסית) וזה נראה לי כמות ענקית של בצק. אותה שאלה לגבי איטריות אורז (כי 100 גרם איטריות אורז מוכנות (מדדתי עם מישקל) יצאו לי משהו כמו כף וחצי , וזה מאט מאוד.) ./ אורז רגיל בתודה מראש , עומר.

הכוונה למוצר היבש (לא מוכן)

רק שאלה אחרונה , הבישול עצמו לא משנה את הערך התזונתי נכון (חוץ מהכף שמן זית וחצי כף מלח) , כלומר עצם העובדה שזה מבושל במים לא גורמת לתוספת קלוריות נכון? אותו דבר לא מובן לי לגבי רטבים. כתוב בספר של בישול (יש טבלת קלוריות בסוף...) שכפית (או כף , לא זוכר) של קטשופ זה 75 קלוריות , אולם הסימון על האריזה אומר שב-100 גרם יש 110 קלוריות , ואם אני מודד בעזרת מישקל , 100 גרם קטשופ , זה יוצא הרבה יותר מכף (לפחות שתיים-שלוש)... האם אני עושה טעות חישובית כלשהי?(אולי זה קשור לנפחים?) (כי התכולה היא במיליליטר...)?

שלום עומר, חשוב לציין איזה פסטה בדיוק. אשיב לך לגבי מקרוני: כאשר אתה אוכל 200 גרם מקרוני מבושלים, יש בתוכם 50 פחמימות. אינדקס גליסמי = 45. זה אומר שהמקרוני יעלה את רמת הסוכר שלך לאחר שעתיים 45% מזאת שהיתה מתקבלת מ-50 גרם גלוקוז. לקבלת 200 גרם מקרוני מסושל, שקול 70 דרם מקרוני. לא לבשל הרבה, כי אז התמונה תשתנה. לבריאות אוכל נהדר לזר

שוב שלום עומר, קרא את התויות של המזון כך: 1 גרם פחמימה = 4 קלוריות 1 גרם פרוטאין = 4 קךוריות 1 גרם שומן = 9 קלוריות 1 גרם אלכוהול = 7 קלוריות לדוגמה, בבקבוק בירה יש 300 גרם עם 4.5% אלכוהל. ממנו קיבלתה 13.5 גרם אלכוהול שהם 95 קלוריות הערך על התוית יהיה תמיד קצת יותר גבוה (עד 10%) מהערכים שצינתי כרגע בבירה יש גם פחמימות ועוד. זו היתה רק דוגמת חישוב. לזר

שלום לכולם אני רואה שנושא הפסטה מדבר לכולם, אכן מאכל טעים, אבל אין צורך להכנס להתפלמסות ובטח שלא לגלוש לפסים אישיים לזר כל מה שציינת לגבי אינדקס גליקמי (או גליצמי, היינו הך) הינו נכון וטוב שאתה מאוזן היטב, המחיר שאתה משלם בהשגחה על האוכל ועל משקל גופך הוא קטן לעומת השמירה על הבריאות, אך יש אנשים שפחות מוגבלים בנשוא הפחמימות ומן הסתם הם לא מתעניינים או לא מבינים את הנושא לעומקו, בכל אופן עומר קיבל את התשובה לשאלתו ולא מדובר כאן באובססיה אלא ברכישת ידע בתזונה, מה שכולכם רוכשים כאן באתר

שלום גב' בכר, תודה. אני בהחלט מסכים וגם מודע להיבטים המוזרים והחריגים של הנושא לזר