תזונה נכונה

שלום אני בן 17 וקראתי רבות על תזונה באינטרנט עקב כך אני נמנע ממאכלים כמו: ממתקים,קופאין לסוגיו,נקניקים,בשר אדום,ונמנע ממאכלים המכילים כמות גדולה של שומן רווי כמו כן יש לי "כללים" מסוימים: אני שותה לפני האוכל ושעה אחריו,שותה רק מיים מן הברז ברצוני לשאול האם אני אוכל נכון ביחס לגיל שלי? בנוסף קראתי באתר תזונה מסויים שמחקרים הוחיכו ששוקולד טוב ללב האם הדבר נכון והאם אתה ממליץ לי לצרוך את השוקולד למרות כל הדיאטה שאני עושה יש לציין שאני ממש רזה גובהי הוא :1.71 ומישקלי 49 אני אוכל 3 ארוחות ביום לא אוכל בין האחרוחות ולא מצליח להשמין אני מנחש שזה עבר בתורשה כי גם אימי הייתה כך כשהייתה בגילי אז שוב שאלתי היא האם אני אוכל נכון יחסית לגילי והאם שוקלד טוב ללב נ.ב אני אוסיף כאן את התפריט היומי שלי לצורך העניין: בוקר באופן קבוע אני אוכל שני לחמניות עם גבינה לבנה חצי אחוז שומן צהריים- אני אוכל: עוף עם אורז או קציצות עם אורז,פסטה, לרוב אוכל מבושל ולא מטוגן בערב כל יום אני אוכל שני בייצים (זה לא יותר מדיי?) בשישי שבת אני אוכל גם דגיי טונה יש לציין שאני אוכל פירות וירקות בדר"כ אחרי הארוחה אשמח אם תוכל לענות על שאלותי להעיר הערות ולהציע הצעות לשיפור

שלום אלמוג אני שמחה שאתה מתעניין בנושא התזונה. יחד עם זאת נדמה לי שאתה קצת קיצוני מידי באופן שבו אתה מיישם את המידע. האינטרנט יכול להיות כלי טוב למידע, כל עוד אתה מתייחס אליו בביקורתיות בריאה. לא תמיד המידע מגיע מגורמים חסרי אינטרס, לעתים הוא יכול להיות מידע שמקובל על קבוצה קטנה של אנשים, ולא על המידע המדעי המקובל. אני ממליצה לך לקרוא את הכתבה על פירמידת המזון שכתבתי במגזין באתר זה. זוהי שיטה המפרטת בניה של תפריט יומי מאוזן , המכיל את כל אבות המזון ומקדם בריאות. העיקרון החשוב ביותר בתזונה בריאה הוא עיקרון הגיוון. העובדה שאתה אוכל באופן די קבוע את אותם מזונות אומרת שייתכן שיש לך חסרים מסויימים או עודפים מסויימים. נסה לגוון ולשנות את המאכלים שאתה אוכל. גם מזונות שאתה נמנע מהם, אין צורך להמנע מהם לחלוטין. בשר בקר למשל, מכיל כמויות גדולות של ברזל, אבץ, חלבון ועוד, ואין שום סיבה שלא תקבל את היתרונות שלו מידי פעם (למשל פעם בשבוע). באופן כזה אתה נמנע מהנזקים האפשריים, ומקבל את היתרונות של כל מזון ומזון. אם אתה לא סובל מבעיית עיכול או בעיות קיבה מסויימות מאד, וכפי הנראה שאתה לא, אין כל סיבה שתגביל את השתיה (הדעה שזה מוהל את האנזימים אינה מבוססת על שום מחקר מדעי). שוקולד, כמו כל מזון אחר, יכול להיות טוב בכמות מדודה, ורע בהגזמה. אין כל סיבה שבתור נער צעיר ורזה לא תהנה משוקולד לפעמים. כמויות גדולות של שוקולד מכילות הרבה קפאין, שומן רווי וסוכר, ולכן אין צורך להגזים בצריכה.שוב, עיקרון הגיוון עובד גם כאן. אני ממליצה לך לחפש מקורות מידע מהימנים לתזונה, כדי שלא תנהה אחר כל דעה לא מבוססת שמפורסמת חדשות לבקרים במקורות מידע כמו האינטרנט. אתה יכול לקנות ספר תזונה טוב (למשל תזונה- פרי מחשבה מאת אילנה זילבר-רוזנברג), או לבקש מידע ממחלקת התזונה של משרד הבריאות. בהצלחה.