נבטי קטניות ודגנים

האם הערך התזונתי בנבטוטים וקינואה מונבט. עדיין גבוה לעומת לא מונבט לאחר בישול של שעה במיים??

שיר שלום אין שום סיבה לבשלם זמן כה רב מאחר וערכם המופלא יורד בבישול. מומלץ לאכלם ללא בישול, בסלט או לבשלם לפרקי זמן קצרים שהרי הם מתרככים עד מאוד בתהליך ההנבטה. בברכה ובהצלחה אביטל