גלוקוז וארוחות ביום

שלום , שמי עומר , יש לי שני שאלות שלא קשורות אחת בשנייה. דבר ראשון, קראתי במאמר של עדינה בכר (לגבי דיאטת דלת הפחמימות האסורה) שהגוף צורך סה"כ 370 גרם גלוקוז ביום (מקסימום) (180 למוח העצם וכדוריות הדם הלבנות, 100-150 מערכת העצבים ו30-40 רקמות ושרירים(כולל הלב) שונים). ושדיאטת דלת הפחמימות מכילה רק 40 גרם גלוקוז ביום. שאלתי היא מה צריך לאכול בשביל להכניס לגוף את כמות הגלוקוז שהוא צריך מבלי לפגוע בו ומבלי להשמין.? האם בפחמימות יש גלוקוז או שזה שני דברים נפרדים (כי לא אכלתי דברים מתוקים כבר הרבה הרבה זמן ((חוץ מפירות ((בעיקר שזיף שהוא הכי דל קלוריות))? שאלתי השנייה קשורה לארוחות , האם החלוקה לארוחת בוקר/צהריים/ערב (אשר בה צריך לאכול פחות) קשורה לשעות או לגוף? (כלומר אם קמתי ב 2 בצהריים , אני עדיין צריך לאכול ארוחת בוקר ולדחות את ארוחת הצהריים לאחר הצהריים ואת הארוחת ערב ללילה , או שעדיף לוותר על ארוחת הבוקר?)? בתודה מראש, עומר.

הגלוקוז הינו חד סוכר, כלומר יחידה בסיסית של סוכר. הפחמימות השונות הן רב סוכרים המורכבים בעצם מהרבה תת יחידות של חד סוכרים (כמו גלוקוז או חד סוכרים אחרים). הגוף בסופו של דבר מפרק את הפחמימות לחד סוכרים ומשתמש בהם לצורך קבלת אנרגיה. לכן, כאשר אוכלים פחמימות (כמו תפו"א, קטניות, מאפים, פסטות וכו'), הגוף מפיק מהם את האנרגיה שהוא צריך, לאחר פירוקם לחד סוכרים, ומבחינתו זה כמו אכילת גלוקוז. כמו כן, פירוק הפחמימות הוא תהליך ארוך יותר מפירוק גלוקוז, ולכן הן משביעות יותר ביחס לאכילת סוכר (כמו שוקולד וכו'), ומהוות מקור אנרגיה מצוין עבור הגוף.. מצד שני אין להגזים באכילתן, כי כמו שאמרת, הגוף צריך כמות מאוד מסויימת של סוכרים.. השאר - הולך למקומות לא רצויים. לסיכום, אכילת הפחמימות בהחלט מספקת את האנרגיה הדרושה. ממתקים - אפשר אבל מעט מאוד. בהצלחה!!

עומר שלום ההסבר שקיבלת מפרלה הוא בהחלט נכון לגבי השאלה הכמותית שלך, בפרוסת לחם ובפרי יש 15 גר' פחמימות, ביוגורט או בכוס חלב יש 5 גר' פחמימות וכפי שהסברתי במאמר הפחמימות המורכבות לא משמינות, להיפך הן עוזרות לרזות. לגבי שעות האכילה מרגע שהתחלת לאכול עליך לאכול כל 3-4 שעות ארוחה כך שבעצם כל הארוחות נדחות