טבעונית מתחילה

שלום, החלטתי לאחרונה לעבור לתזונה טבעונית, ובנוסף אני מעוניינת לרדת במשקל. גובהי 1.60 ומשקלי כ 90 קילו. אני תוהה כיצד לעשות זאת ואם כרגע אני פועלת נכון. שמתי לב שהחלה ירידה מתונה במשקל מאז שהפסקתי לצרוך מוצרים מן החי (והגברתי מאוד את צריכת הירקות) אך אני תוהה כיצד לנהוג עם הפחממות (בדרך כלל צורכת פסטה מקמח מלא, לחם שיפון ובעיקר אורז). המזון היומי שלי מורכב בדרך כלל מלחם עם חומוס או טחינה (טחינה שהכנתי מטחינה גולמית, המון פטרוזיליה לימון ומים) בבוקר, מלווה בקפה עם חלב סויה וכפית סוכר. (בדרך כלל במהלך היום אני שותה עוד כוס קפה או תה אחת). לפעמים ארוחת הבוקר שלי מורכבת מפירות בלבד- בננה ותפוח, אבל שמתי לב שאז אני נהיית שוב רעבה דיי מהר אלא אם אני מוסיפה קצת אגוזים ושקדים, אבל לא רוצה להפריז בצריכה שלהם.. בצהריים בדרך כלל אורז עם קטניות (עדשים/פולי סויה/אפונה וכו'), או פסטה עם רוטב צמחוני כלשהו או טופו מוקפץ עם ירקות בליווי פסטה או אורז או קינואה וירקות טריים ומבושלים בכל מני צורות לפעמים מוסיפה חומוס או טחינה. ערב לפעמים שוב אורז או פסטה או לפעמים ירקות מבושלים ולחם. במהלך היום נוטלת ויטמין בי 12 ואוכלת כ- 3-2 פירות (אלא אם אכלתי בבוקר) ומנשנשת חטיפי אצות נורי,וקצת שקדים אגוזי מלך ובוטנים. הייתי שמחה להתייחסות לגבי התפריט ומה כדאי להפחית או להוסיף כדי לסייע לירידה במשקל וכן לתת לגוף את כל מה שהוא צריך. (עלי לציין שאינני מתכוונת לאכול מוצרים סינטטים תעשייתיים כגון שניצל טבעול וכד'). בנוסף, אציין בשמחה כי מאז שעברתי לתזונה טבעונית ירד לי כל חשק לעשן סיגריות, וכן איבדתי את הדחף למשהו מתוק אחרי הארוחות.

רוני שלום בתזונה טבעונית יש מקום למצוא את האיזון הנכון בין ירקות ,פירות ,אגוזים שקדים דגנים מלאים וקטניות. בגדול את צורכת את כל המרכיבים הנ"ל. המלצתי שתקבעי עם תזונאית טבעית לבניית תפריט מתאים על מנת שלא יווצרו חסרים. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן