שומן טרנס ..

שלום, רציתי לדעת אם ניתן לדעת איך מזהים שומן טראנס ואיך הוא נוצר ? אשמח לקבל את התשובה בקרוב מאוד (: תודה !

שני שלום, על מוצרים המכילים שומן טראנס כתוב במפורש (כנדרש בחוק). יופיע מעט מאוד במוצרי חלב ובשר ורובו הגדול הינו תוצר לוואי של עיבוד חומצות שומן או בשפה פשוטה יותר, תוצר לוואי של מוצרים העוברים תהליכים כימיים במעבדות, כמו המרגרינה למשל. שומן הטראנס נוצר מחיבור שונה של הפחמניםבקשר הכפול במולקולה (המתחברים במקום מצד אחד,משני צדדי נגדיים) ומכאן גם שמו- טראנס. שומני הטראנס אינם חיוניים לגוף האדם ולא מומלץ לצרוך אותם. בבריאות טובה אביטל