סלט ירקות טרי בלי עגבנייה ופלפל

שלום רב, היות ובדיאטה אוטואימונית כפי שהבנתי יש להימנע מעגבניות, פלפלים , חצילים ותפוחי אדמה, איזה סלט ירקות טעם ובריא אפשר להכין שיחליף את העגבנייה והפלפל המיתולוגיים שכ"כ אהבתי בסלט הקלאסי. אגב -מלפפון לא אהוב עליי במיוחד .

שלום וברכה יש רעיונות רבים לסלטים ומאחר ומדובר בדיאטה אוטואימונית אמליץ על הוספת ירקות ירוקים כמו חסה מסוגים שונים, עלי בייבי,בצל ירוק,סלרי וכמו כן נחמד מאוד לגרד בסלט שורשים כמו גזר, סלק חי,שורש פטרוזיליה, קולורבי, שומר.אפשר לשדרג בזרעים אגוזים וגרעינים של חמניות, דלעת, פשתן, אגוזי מלך, חמוציות, צנוברים - בתיאבון בברכת יום נפלא אביטל