ירקות טריים לעומת ירקות סנפורסט

שלום, אני משתדלת כמה שאפשר לאכול בריא. האם יש הבדל גדול בין אכילת ירק טרי (גזר,אפונה) לבין אכילת הירקות הללו שבאים בהקפאה. (אני גרה במקום שהירקות הטרים מגיעים אליו פעמיים בשבוע.)

חנה שלום כמובן שהמזונות החיים בריאים יותר אך גם סנפרוסט הוא בסדר גמור. הירקות עם הקטיף עוברים בישול מאוד קצר ואז הם מוקפאים . לכן איבוד של ויטמינים הוא יחסית קטן בהצלחה ובברכה טובה בר- שאן