טחינה

לצביקה קורן שלום רב, ראשית תודה לתשובה כול כך מהירה, בהמשך לענין הטחינה התכוונתי לטחינה אתיופית(אמארה)עשויה משומשום מלא מונבט שמכילה 600 מ"ג זרחן ו-1000 מ"ג סידן,ב-100 גר' של טחינה. האם במקרה זה לא מזיק הזרחן? בדרך כלל הייתי משתמשת בטחינה משומשום מלא אורגני של אדמה שם לא מוזכר בכלל זרחן, מה דעתך?מה עדיף ? ושוב מודה לך מאוד לתשובה דליה

דליה שלום, הזכרתי את הטחינה האתיופית בהקשר של החומצה האוקסלית. בכל טחינה יש זרחן - תבדקי בתווית. לפעמים לא כותבים. הטחינה האתיופית נחשבת טובה מאד. בהצלחה צביקה קורן