עישון מזון
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
האם עישון מזון הוא שיטה בריאה? תודה
מור שלום תהליך העישון אינו בריא כלל וכלל. כיוון שהשמן של הבשר מתרכב עם חלקיקי הפחם ויוצר חומרים שחלקם מסרטנים . כמו בנזפירין שנותנים את הטעם המיוחד לאוכל. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן
שלום רב, אני נוהגת לקלות (אני חושבת שזה נקרא קלייה, תקן אותי אם טועה) חצילים במחבת ולאחר מכן מגרדת את התוכן הפנימי. האם זה נחשב לתהליך שהוא בריא ? האם החציל שומר על איכותו מבחינת ויטאמינים ומינרלים באוםו בו הוא מגיע לצלחת ? תודה, מיכל.
שלום רב, אני נוהגת לקלות (אני חושבת שזה נקרא קלייה, תקן אותי אם טועה) חצילים במחבת ולאחר מכן מגרדת את התוכן הפנימי. האם זה נחשב לתהליך שהוא בריא ? האם החציל שומר על איכותו מבחינת ויטאמינים ומינרלים באוםו בו הוא מגיע לצלחת ? תודה, מיכל.
מנהל פורום תזונה טבעית
