הלבן אשר בביצה
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
דוד לי עבר נתוח מעקפים,ובעקבות כך כמובן פנה לתזונאית אשר המליצה להוריד את צריכת הביצים ואף אמרה דבר שמעולם לא שמעתי--שהלבן אשר צמוד לחלמון(יש חתיכה לבנה ארוכה חוטית משהואאשר צמודה לחלמון)מכיל את רוב הכולסטרול,ואם מוציאים זאת מן הביצה אז כמעט ואין כולסטרול. שאלתי היא האם זה באמת כך??כי זה נשמע קצת מוזר תודה שחר
שחר שלום, גם אני לא שמעתי את השמועה הזאת. למיטב ידיעתי רוב הכולסטרול נמצא בחלמון (הצהוב) ולא בחלבון. בכל אופן, היום כבר ישנם מחקרים שמצאו שאין קשר בין אכילת ביצה אחת ביום לרמת הכולסטרול. כדאי לצרוך ביצה אורגנית ולאכול אותה בשלמותה. בהצלחה צביקה קורן
מנהל פורום תזונה טבעית
