אכילת לחם
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רב, מדוע כשלועסים לחם בפה במשך זמן רב מרגישים מתיקות? בתודה..
טליה שלום, לחם זאת פחמימה מורכבת (רב-סוכר). כאשר לועסים אותו הרבה, האנזימים שברוק הופכים אותו לדו-סוכר (סוכרוז) ומכאן תחושת המתיקות. במעיים הוא נהפך לגלוקוז. בהצלחה צביקה קורן
מנהל פורום תזונה טבעית
