שקדים טחונים

שלום, שאלה נוספת - מאחר ולבת השנה וחצי אני לא יכולה להביא שקדים ואגוזים בצורתם הטבעית - אני קונה מוצרים כגון - שקדיה של שקדים ואגוזים אחרים טחונים. השאלה היא האם באמת נשמרים במוצרים אלו תכונות האגוזים לאחר שטוחנים אותם ואחרי הזמן שהם נמצאים פתוחים במקרר? או שזה די מיותר לקנות ולהביא לה מוצרים אלו? (ברור לי שהיה עדיף שאני אטחן במקום אך יש לי בעיית זמן). ושוב - תודה רבה מראש!

רונית שלום, יש הבדל בין טחינה גולמית, חמאת שומשום, חמאת שקדים ואגוזים וכד', לבין זרעים ואגוזים טחונים. אני לא ממליץ לקנות טחון מוכן אלא לטחון בבית. השמן באגוזים ובזרעים רגיש מאד ומתקלקל במהירות. נסי למצוא שעה פנויה, תטחני בבית כמות גדולה ותשמרי בצנצנת זכוכית במקרר או במקפיא. בהצלחה צביקה קורן