קמח מלא לא נראה כמו חיטה טחונה למה?

קניתי לאחרונה מטחנת חיטה ומשום מה כשאני קונה קמח מלא הצבע של הקמח הוא חום בהיר ואילו של הקמח המופק מהחיטה בבית זה צהבהב. מה אני מפספסת?

שמחה שלום, הקמח בחנות עובר תהליכים נוספים של ניפוי ו"הלבנה" בחומרים כימיים. תמשיכי לטחון בבית ולהנות מהקמח והלחם שלך. בהצלחה צביקה קורן

זה נהדר שיש פורום כזה.