קינואה
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
מה היתרונות התזונתיים של הקינואה ? מה יתרונותיה על האורז? ואיזה סוג של קינואה הכי בריא ומומלץ לאכול- אדומה, לבנה, שחורה?
אלזרעי הקינואה ערך תזונתי גבוה מאוד. בניגוד לחיטה (אשר דלה בחומצת האמינו ליזין) הקינואה עשירה בכל חומצות האמינו החיוניות, מה שמקנה לה איכות חלבון גבוהה ביותר. הקינואה עשירה בסיבים תזונתיים, זרחן, ברזל ומגנזיום. ואילו האורז אינו מכיל את כל חומצות אמינו החיוניות. נהדר לגוון את כל סוגי הקינואה בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן
אורית שלום לזרעי הקינואה ערך תזונתי גבוה מאוד. בניגוד לחיטה (אשר דלה בחומצת האמינו ליזין) הקינואה עשירה בכל חומצות האמינו החיוניות, מה שמקנה לה איכות חלבון גבוהה ביותר. הקינואה עשירה בסיבים תזונתיים, זרחן, ברזל ומגנזיום. לעומת זאת באורז אין חלבון מלא. עדיף לאכל מכל סוגי הקינואה בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן
מנהל פורום תזונה טבעית
