בישול פחממות וחלבונים

שמעתי שלא מומלץ לבשל יחד פחממות וחלבונים כי הם מגירים חומר שמזיק לגוף. האם יש אמת בטענה הזו? בתודה מראש

למה מתעלמים מהשאלה?

איילת שלום, אני לא שמעתי את מה שאת שמעת. לא רצוי לבשל פחמימות עם חלבונים (לדוגמה בשר עם תפוחי אדמה) מכיוון שזמן הבישול שלהם שונה ולא רצוי לאכול מזון שבושל יתר על המידה. מומלץ לאכול עדשים (חלבון) עם אורז (עמילן), אבל לא כדאי לבשל אותם ביחד. בהצלחה צביקה קורן