עדשים וערכם התזונתי

רציתי לדעת אם כשמבשלים עדשים ירוקות הן מאבדות מהויטמינים שלהם האם הן טובות למי שחסר לו ברזל בגוף?? תודה

ש. שלום אין ספק שבתהליך הבישול חלק מהוויטמינים הולכים לאיבוד במיוחד מסיסי מים בעדשים מבושלות יש 3.3 מ"ג ברזל על כל 100 גרם. בברכהובהצלחה טובה בר- שאן

שלום רב האם מיץ רימונים מפוסטר הינו בעל ערך בריאותי בדומה למיץ רימונים טרי? בברכה שמעון