שומן צמחי
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
במוצרים שונים מופיעים הרכיבים " שמנים ושומנים מן הצומח" מה ההבדל בין שמן צמחי לשומן צמחי? אני מקפידה מאד לא להכניס לגופי שמנים שעברו הידרוגנציה והייתי רוצה לדעת אם רכיבים אלה עברו תהליך שכזה. תודה
אפרת שלום שומן הכוונה בדרך כלל למוצק בטמפ החדר. לשמן הכוונה לנוזל בטמפ החדר. לעיתים הופכים את השמנים לשומני טרנס שהם מוקשים בטמפ החדר ,כמו למשל במרגרינות למיניהם.את צריכה לקרא ברכיבים שכתוב ללא שומן טרנס. בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן
מנהל פורום תזונה טבעית
