סויה

קבלתי מכתב זה מקרובה מברזיל שתבקר בארץ משהו יכול לעזור? Dear Michal; how are you there? You know my thesis on PHD is about the manipulation of science AND inddustry towards the concept of HEALTHY FOOD. AND my focus is on soybeans. I have some contacts with these two scientists (below) in the USA AND they sent me this text talking about the warning of he Israeli Health Ministry about soy; have you heard something about it ? I tried to check on the web but found nothing . I am trying to contact some Israeli reserachers on soy at Haifa AND Jerusalem University so I could interview them for my research but untill now I had no answer from them. I was informed by a newzealender doctor that Israeli researchers are updated with these info of soyabeans effects on children AND I would be very happy to contact someone there about this contradictions of information for my thesis. So I send you this email to see if you heard something about it in the news AND if you can help me find the announcement of your Health Ministry (see the text in red). Or even better; do you know someone at University who could help me to contact a professor ou a scientists involved with this type of research?

מיכל שלום, משרד הבריאות לא אסר להשתמש במוצרי סויה ולא המליץ להימנע מהם. המשרד המליץ להגביל את הכמות הניתנת לילים. פרטים נוספים תמצאי באתר של משרד הבריאות (תעשי חיפוש בגוגל). בהצלחה צביקה

הסיבה להגבלת הסויה לילדים היא עד גיל 18 לא יותר מפעמיים בשבוע. ההגבלה נובעת מהעובדה שבחלק ממוצרי הסויה ובפולי הסויה עצמם, קיים מרכיב הנקרא "פיטואסטרוגן" שהינו תחליץ צמחי להורמון אסטרוגן. בצריכה בכמות סבירה, רב האוכלוסיה מקבלת תועלת מצריכתו למעט נשים אשר גילו אצלן גידולים בשד או ברחם (ממילא גם הן אסורות בצריכת אסטרוגן סינטטי) לשאר הנשים, צריכת הסויה מועילה היות והיא מעכבת את תהליך המנופאוזה. קיימים בשוק מוצרים שאינן מכילים פיטואסטרוגנים - אלה הם תחליפי בשר "כמו בשר" המכילים 70% חלבון סויה מרוכז (מידע נוסף באתר www.soya-cmo-basar.com ) וגם בחלק מתחליפי החלב לתינוקות (יש להקפיד שהסויה במוצר היא מבודדת או מרוכזת (ISOLATE או CONCENTRATE) במוצרים אלה מוצה האיזופלובון (הורמון) כך שהם בטוחים לשימוש לכלל האוכלוסיה.