הסוכר שבפירות ואינסולין

היי, קראתי שסוכר ענבים/פרוקטוז היננו סוכר שאיננו מעלה את רמת האינסולין בדם. רציתי לשאול, האם האם יש פירות וירקות ספציפיים שבו הוא נמצא, או שבכולם? והאם הפירות והירקות אינם מכילים גלוקוז בצורת החד סוכרית? (אני מבין אם העמילן יתפרק, אז נקבל גלוקוז)

סוכר ענבים(דקסטרוז) הוא סוכר שמתעכל מהר בגוף וכמו כל סוכר אחר מעלה את רמת הסוכר בגוף ולכן גם את האינסולין.

סוכר ענבים...טוב או רע? מצד אחד זה סוכר לכול דבר מצד שני הסוכר נכנס מהר למחזור הדם ונשאר בו לעורך זמן לא כמו סוכר רגיל. יש האומרים שלפני פעילות ספורטיבית ממומלץ להשתמש בסוכר ענבים,בזמן הפעילות הסוכר נכנס מהר למחזור הדם ונשאר בו לעורך זמן דבר שגורם לעירנות ומוכח מוגבר שיכולים השרירים לשאת. ויש האומרים שסוכר ענבים אומנם כן נכנס למחזור הדם ונשאר בו לאורך זמן אבל אז הלבלב צריך ליצר יותר אינסולין כדי להוריד את רמת הסוכר הגבוה בדם,ולאחר שנים של צריכה בו הלבלב יפסיק לתפקד ותיווצר מחלת הסכרת. חשוב לציין שכול סוכר אחר שאנו אוכלים קורא אותו תהליך של הקפצת רמת הסוכר בדם והלבלב מתחיל להוריד את רמת הסוכר בדם לא מדובר פה באופן ספיציפי על סוכר ענביים!!! בכול המשקאות המתוקים האסורים לשתייה כגון:קולה פנטה ספרייט וכ''ו.

למקפיד שלום, גם סוכר הפירות גורם להפרשת אינסולין ולכן הוא בעייתי לחולי סוכרת וצריך להגביל אכילת פירות בהתאם למצב ולהנחיות התזונתיות מהרופא או הדיאטנית. בהצלחה צביקה

מ ד ע ה ס ו כ ר קומפלקסים של סוכר–חלבון הגליקוניוטריאנטים מכתב גלוי למין האנושי ד"ר יאין מקרוברט תפקיד הסוכרים בגוף, שהם חלק מהותי של הגליקופרוטאינים (קומפלקסים של סוכר–חלבון), נחקר בהקף ענק בעשרים השנים האחרונות. הנה רשימת שמונת הסוכרים בעברית: מנוס, פוקוס, קסילוס, אן אסטיל גלוקוזמין, אן אסטיל גלקטוזמין, אן אסטול נורמיניק אסיד' גלוקוס, Manos, Fufose, Xylose, N-Acetylglucosamine, N-Acetylgalactosamine, N-Acetylnuraminic Acid, Glucose, Galactose. ..קומפלקסים אלו הם אבני הבנין של המערכת החיסונית בגופנו ומהווים את השיטה בה תאי הגוף יכולים "לתקשר" האחד עם משנהו. יותר מ- 80,000 עבודות מחקר פורסמו עד כה בהרבה כתבי עת רפואיים מן הבולטים. פרסומים אלו דנים באספקטים שונים של מטבוליזם הסוכר, החל ממחקר מדעי בסיסי ועד לתאור מקרי מחלה וניסיון של רופאים עם תכונות הריפוי המופלאות של הגליקוניוטריאנטים (GLYCONUTRIENTS). הוברר כי יש שמונה סוכרים חיוניים וכי שישה מהם חסרים בדיאטה המערבית המודרנית. חוסר זה נגרם ע"י דילול הקרקע, קטיף מוקדם של פירות וירקות, עיבוד המזון וזהום האויר והקרקע. כולנו נתונים עתה להשפעת סביבה רעילה, ובו בזמן חסרים אנו את אותם הכלים להם נזקק גופנו כדי להתמודד עם עומס הרעילות. אמנם התאים בגופנו מסוגלים ליצר את הסוכרים החסרים מגלוקוזה, אולם תהליך זה הנו איטי מאוד ויקר ביותר מבחינה מטבולית. כאשר סוכרים אלו חסרים, התאים בגופנו או שאינם מסוגלים "לתקשר" זה עם זה, או שהתקשור ביניהם משובש. התוצאה היא מחלה. נמצא כי מצב זה גורם לתגובות לקויות של המערכת החיסונית, תגובת יתר מן הצד האחד או תת-תגובה מן הצד השני. אלרגיות למיניהן הנן דוגמא של תגובת יתר. תת-תגובה של המערכת החיסונית מתבטאת באי היכולת של הלימפוציטים (כדוריות לבנות) לזהות ולהשמיד תאים נגועים או תאים סרטניים וכתוצאה עלול להגרם מוות. באם התאים מקבלים את מרכיבי המזון (ניוטריאנטים) להם הם זקוקים לתפקוד תקין, ההשפעה על מצב הבריאות נעה בין שיפור רב למדהים. בכמה מקרים, נראה היה כי חוקי מדע הרפואה קרסו. דברתי עם אנשים שהבריאו מטרשת נפוצה (מחלה שכידוע, אין לה מרפא). הפגיעות הנירולוגיות שאובחנו בסריקת MRI לפני הטפול נעלמו כלא היו. לספקן מושבע כמוני, נראה כי מהפך זה מחייב מפנה קונספטואלי עמוק בהנחות היסוד של מדע הרפואה. מפנה דומה לזה שארע עת גילו לראשונה כי חיידקים הם הגורם למחלות מדבקות. כרופאים, עלינו לפעול לשנות את יעדנו מ- "טיפול במחלות" ל- "מניעת מחלות". שעה שהרפואה המודרנית התפתחה בצעדים גדולים בהרבה שטחים, הרופאים, ואני ביניהם, מרגישים חסרי אונים כאשר אנו מנסים להתמודד עם הגל הגואה של מחלות ניווניות וכרונית המאפיין את תקופתנו. כל שבידנו להציע הן תרופות אשר אמנם מקלות אך לא מרפאות. יחד עם זאת גורמות התרופות לתופעת לוואי לא רצויות, אשר לעתים גם מסכנות חיים. בשנת 2000, יותר ממאה אלף בני אדם מתו בארה"ב, בלבד, כתוצאה משימוש בתרופות, כאשר המרשם להן היה נכון, והשימוש בם נעשה בהתאם להוראות. מספר זה אינו כולל תאונות טרגיות כתוצאה ממרשמים שגויים ומשימוש לא נכון. האם הסוכרים האמורים בטוחים? כן, הם מזון ולא תרופות. הם אינם רעילים ואין להם תופעות לוואי. חמישה מתוך שמונת הסוכרים מצויים בחלב-אם, (אחת הסיבות להיות תינוקות אשר ינקו חלב-אם מוגנים ממחלות). הסוכרים אינם תרופות ואינם מרפאים שום דבר. הם פשוט משיבים את הפעילות הבסיסית של התאים למצבה התקין, ואז הגוף מסוגל לדאוג לעצמו. תאי הדם הלבנים יזהו וישמידו תאים נגועים או סרטניים. המערכת החיסונית תחזור לפעילות תקינה ותתאים את עצמה לתגובה כאשר הגוף יותקף. אני מאמין כי נראה שינויים מהותיים בדרך בה תנהג הרפואה בעוד מספר שנים. כרגיל, אני צופה כי מקצוע הרפואה יגרר תוך מחאה והתנגדות אל השינוי. כל קידום מהותי שהיה ברפואה -- מרחיצת ידיים פשוטה של הרופא בין מטופל אחד למשנהו; טיפול בסיד בחולי צפדת; חיסון נגד אבעבועות שחורות; השימוש באילחוש (הרדמה); וחיטוי אזור הניתוח וכדומה – זכה בתחילה ללעג, לאחר מכן להתנגדות עד שלבסוף באה ההכרה. דבר זה קורה גם היום עם תזונת הסוכר (GLYCONUTRITION). למרות היות הנושא חדש, כבר יש בארה"ב יותר מאלף רופאים המישמים באופן סדיר טפולים בתזונת סוכר. האגודה הרפואית האוסטרלית מאפשרת שימוש ברפואה משלימה, כמו דיקור-סיני ויוגה. שיטות העשויות להביא תועלת על אף שאין לכך תימוכין מדעיים. לעומת זאת, מדע הסוכר (GLYCOSCIENCE) נתמך בנפח ענק של פרסומים מדעיים, כולל פרס נובל ברפואה, 1999. תאורי מחלה של עשרות אלפי חולים אשר טופלו רק ע"י הוספת סוכרים אלו למזונם, שפורסמו בספרות הרפואית, מעידים על שיפור במצבם ואף על מקרים רבים של העלמות המחלה. עם הזמן, ישכנעו ממצאים אלו את הספקנים והמתנגדים. מה אפשר לטעון כאשר פגיעות נירולוגיות של טרשת נפוצה נעלמות וגרורות סרטניות נמוגות; כאשר יש שפור במחלת אלצהיימר ובמחלת פרקינסון; כאשר יש גידול ב- IQ של ילדים נפגעי תסמונת דאונס וכאשר אובחנו תופעות חיוביות בדלקת פרקים, דלקות ותסמונת עייפות כרונית. כל אלו תועדו ופורסמו ע"י רופאים מוסמכים ולא ע"י רופאי אליל. ניתן למצוא אינפורמציה נוספת באתרי האינטרנט דלהלן: www.glycoscience.com , www.glycoinformation.com בברכה, ד"ר יאין מקרוברט מאת: דליה ודוד המרכז לבריאות טבעית בישראל 09-8846105/6 [email protected] Dr. Iain MacRobert’s Short CV Graduated MB MS, Sydney University, 1975 Hospital Appointments Concord Repatriation Hos. 1976-1980 Medical Officer Sydney Eye Hos. 1981-1983 Ophthalmic Registrar The Westmead Centre 1984 Senior Ophthalmic Registrar Private Practice Penrith (west Sydney) 1985 Hong Kong 1986 to present Membership in Medical & Professional Organizations Fellow - Royal Australian College of Ophthalmologists International Member - American Academy of Ophthalmology Founding Fellow - Hong Kong Academy of Medicine Founding Fellow - Hong Kong College of Surgeons Founding Fellow - Hong Kong College of Ophthalmologists International Society of Refractive Surgeons Present Practice General AND pediatric ophthalmology Refractive surgery