מוצרי חלב

שלום, ברצוני לשאול את דעתך בנושא צריכת מוצרי חלב. קראתי ספר ששמו ''רזה לתמיד'', ובספר זה לא מומלץ (בלשון המעטה) לצרוך מוצרי חלב.. עד לפני שקראתי את הספר, הבנתי שחלב הינו מוצר חיוני לגופנו. מהי דעתך בנושא? תודה מראש, אלעד

היי אלעד, יש לך שאלה טובה, בדיוק כמו השאלה שלי. אני קראתי שלכאורה מוצרי החלב לא מיועדים לבנ"א, ובכל זאת מי שמעוניין לצרוך אותם עדיף שיבחר באלו המופקים מחלב עזים/כבשים. קראתי כי יש חומר שנקרא "קזאין" (אם זכרוני לא מטעה אותי) והוא גורם לתופעות אלרגניות שונות בגופנו. מלבד זאת קיימים הרבה תחליפים בשוק, והטבע מציע שלל מזונות לאספקת הסידן בדרכים חלופיות. אישית אני משתדלת לא להרבות במוצרי חלב פרה ובכלל, אבל הזמן עושה את שלו ודי התרגלתי לזה, כך שלדעתי היות ולא נגרמה לי תופעת אלרגיה קשה מכך, אין מקום להפוך את אורח חיי בעניין זה. אגב, אני תמיד ממליצה לקחת כל דבר בפרופורציה. מחכה כמוך לתשובת המומחים שבינינו, ושתהיה המון בריאות.

אלעד שלום, השאלה עלתה מספקר פעמים בפורום - תבצע חיפוש. הנושא של מוצרי חלב שנוי במחלוקת, גם בין הנטורופטים. התזונאיות הקליניות סבורות כמוך ש"החלב חיוני לגופנו". בגישת התזונה הטבעית מתנגדים לצריכת חלב מסיבות בריאותיות ואידיאולוגיות. בספרו המצויין "תעזבו 'עטינים שלי" מסביר דר' אריה אבני (רופא פנימי) מדוע לא כדאי לצרוך מוצרי חלב. לעומתו הנטורופת המכובד דר' חיים סדובסקי סבור שאפשר וכדאי לצרוך מוצרי חלב... במספר מחקרים שנערכו בארץ ובעולם נמצא שהחלב הוא המוביל מבין המזונות גורמי אלרגיה והפרעות עיכול. לכן גם משרד הבריאות לא ממליץ לתינוקות מתחת לגיל שנה לצרוך חלב. החומרים הבעייתיים בחלב הם הלקטוז (סוכר החלב) והקזאין (חלבון החלב). כמובן שיש בו גם שאריות של חומרי הדברה, תרופות, הורמונים ושומן רווי. חלב עיזים ומוצריו קל יותר לעיכול ולכן הפשרה שאני מציע למי שחייב מוצרי חלב היא לאכול יוגורט עיזים אורגני. בפרק המאמרים באתר שלי ישנה התייחסות לנזקי החלב ומזונות אחרים בקישור שלהלן: http://www.zom.co.il/harmful-food.htm בהצלחה צביקה

א.נ. מה לעשות, יוגורט עיזים מאוד לא טעים לנו (לי ולרעייתי). מאידך, שנינו זקוקים לכמות נכבדה של סידן עקב אוסטיאופניה. מהיכן, למיטב ידיעתך, רצוי שנקבל אותו, אם לא טעים לנו היוגורט הנ"ל?