בשר עגל בריא או לא ?

שלום היום מישהוא סיפר לי שבשר עגל יכול ליגרום להרעלה האם זה נכון או שזה שטויות מה שאמר ? תודה יעקב

יעקב שלום . יש מס' אפשרויות שבשר עגל ששייך לבקר יגרום להרעלה או מחלה. 1. כאשר בשר העגל לא נשמר בתנאי הגיינה נכונים ובקירור כמו שצריך , נמצאים בתוכו חיידקים פתוגנים היכולים לגרום להרעלת מזון. 2. עם בעגל היו טפילים כמו למשל שרשור הבקר - טאניה סגינטה, והבשר נאכל נע יש אפשרות שהטפילים יעברו לאדם ויגרמו לו למחלה. 2. אחת המחלות הקיימות בבקר ועוברת ע"י אכילת איברים פנימיים של הבקר הם הפריונים חלבונים לא תקינים ההורסים את תאי המוח וגורמים למוות. בהצלחה טובה בר- שאן