משהו מתוק

שלום רב ברצוני לשאול , כאשר בא לי משהו מתוק אני רוצה לקחת כפית של משהו...מה אפשר? ראיתי בחנות טבע מולסה, וצנצנת של סירופ חום כזה מקנה סוכר ואני יודעת שיש גם סילאן...אני אוהבת דברים אלו ,על מה אתה ממליץ לי כשבא לי איזה כפית מתוקה בפה? הסירופ של המולסה מה זה?. כדאי לי לקנות? בתודה מראש ויום טוב.

מעיין שלום רצית לדעת מהי מולסה? מולסה היא תרכיז סמיך וכהה המתקבל במהלך עיבוד קנה הסוכר לסוכר לבן. בעוד שסוכר הלבן, המזוקק, נותר כמעט ללא ערך תזונתי (מלבד הקלוריות), המולסה עשירה בויטמינים מקבוצה B, במינרלים-בעיקר- סידן, אשלגן, ברזל אך גם כמות גדולה של נתרן. המולסה מכילה כ - 50% סוכר שלא מתגבש ולכן יכולה לשמש להמתקה. שימוש בכמות גדולה עלול לגרום לשילשול. ניתן לאכל גם שקדיה העשויה משקדים טחונים ללא תוספת סוכר . ממרח זה הוא מתוק וכמעט אינו מכיל סוכר אלא מכיל חומצות שומן חיוניות. טובה בר-שאן