במיה אפונה ושעועית ירוקה

שלום צביקה שעועית ירוקה ,במיה,אפונה יש לי כמה שאלות איזה מהמזונות הללו עשיר יותר בויטמין A C E או באבץ? אילו מהמוזונת הללו בעל ערך גליקמי גבוה יותר? תודה רבה צביקה ויום שמח לכולם

אמיל שלום, אני לא מחזיק בראש טבלאות של ערכים תזונתיים... אני משתמש במאגרי מידע ורשימות כמו זה: http://www.nutritiondata.com/nutrient-search.html כל המזונות שציינת שייכים למשפחת הקטניות ולכן הערך הגליקמי שלהם נמוך (לא משנה מי "מנצח"). ויטמין E נמצא במזונות שומניים בעיקר. ויטמין C בפירות ובירקות טריים. בהצלחה צביקה