אגוזים ...ובריאות

שלום צביקה קורן ! אני שומעת רבות שאגוזים נורא טובים לבריאות ! רציתי לדעת איזה סוג של אגוזים צריך לאכול? (ואם אפשר גם איך ניראים האגוזים הללו,וסליחה על הבורות שלי בעניין !) וכמה אגוזים ליום יש לאכול כדי לקבל מהם את ערכם התזונתי המלא? תודה, איה

איה שלום, אכן לאגוזים יש הרבה יתרונות בריאותיים, אבל הם עשירים בשומן וזה בעייתי למי שכמות הקלוריות היומית שלו מוגבלת. לאנשים כאלה אני ממליץ לאכול שקדים (מושרים) וזרעים של דלעת, חמניות, פשתן טחון ושומשום טחון. כפי שכתבתי מספר פעמים, אין סוג מסויים של אוכל או אגוז שהוא הכי בריא. צריך לגוון. יש מעל 10 סוגים של אגוזים בשוק. תיכנסי לחנות טבע ותוכלי לראות אותם. תמיד כדאי לקנות אגוזים בקליפתם (לדוגמה: פקאן, אגוזי מלך) ולא כשהם מקולפים. החשיפה לאור ולחמצן הורסת את השמן שבהם. לגבי המינון - זה משתנה בהתאם לסוג לסוג האגוז ולשומנים האחרים שאוכלים. כדאי לקבל יעוץ תזונתי מלא. בהצלחה צביקה