חומצות טרנס

חומצות טרנס-כיצד נוצרות ולאלו נזקים בריאותיים יכולים לגרום.באילו מזונות ניתן למצוא ומה ההמלצה לצריכה יומית מירבית. תודה

חומצות טרנס נקראות גם שומנים מוקשים (מרגרינה). הם מיוצרים בתהליך של חימום שמן צמחי לטמפרטורה גבוהה והוספת אטומים של מימן (הידרוגנציה). כדאי להימנע מכל מזון המכיל שומנים מוקשים ומוקשים למחצה. את רשימת הנזקים של המרגרינה תוכלי למצוא בפרק המאמרים באתר של במאמר הנקרא: חומרים מזיקים בתזונתנו".