לחם בריא
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רב קנינו לחם שיש בו מן גרעינים חומים, כמו שומשום אבל יותר גדולים ויותר כהים לא קצח, אלא יותר גדולים וחומים לא שחורים. האם ידוע לך מהם גרעינים אלו? ואיזה לחם נחשב לבריא יותר מכל מבחר הלחמים מקמח מלא? תודה
לקריאה נוספת והעמקה
אורית שלום, מדובר כנראה בפשתן. אין לו ערך, כי הקליפה לא מתעכלת והוא גם קלוי. הלחם המועדף בעיני הוא לחם מקמח שיפון מלא, או קמח מלא ללא שמרים. כדאי להימנע מלחם שברכיבים מופיע "קמח" (לבן) וכמות הנתרן שבו גבוהה מ 400 מ"ג. בהצלחה צביקה
וכן, עדיף לצרוך פשתן טחון או רגיל ? (או אולי לטחון רגיל)? ולמה.
מנהל פורום תזונה טבעית
