תחליף לפירות וירקות טריים
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
אני מתכוון לצאת למסע למשך כשנה, שבמהלכה לא בטוח שתהיה לי אפשרות להשיג פירות וירקות טריים או כל אוכל אחר שדורש קירור (בשר, חלב וכו'...). אני לוקח ויטמינים בקופסה, דגנים, קטניות, שמן, דבש, פירות יבשים ושימורים שונים. רציתי לשאול האם יש עוד מוצרי מזון שצריך לקחת, על-מנת לשמור על תזונה מאוזנת במידת האפשר?
צביקה בוודאי מנוסה בשאלות מסוג שכזה, והוא יוסיף תשובה משלו. השאלה היא כמובן, אם במשך המסע, יהיה לך היכן לאחסן את הציוד שאתה לוקח איתך. אם כך הדבר, ואתה מעוניין לקחת איתך מזון מהבית שיספיק לכל המסע, אני אמליץ לך בחום, על אגוזים מכל הסוגים בכמות שתספיק לך לכל הטיול, גרעיני דלעת וחמנייה. אלו יכולים לספק לגופך מרכיבי תזונה רבים וחשובים שיכולים לתרום להנאתך ומצבך הבריאותי במשך הטיול. אתה יכול להוסיף לאלו, גם פיסטוקים, שקדים וקשיו. בקשר ללקיחת פירות יבשים, אני ממליץ בעיקר על תמרים, תאנים, ומעט משמשים ושזיפים. אם אתה בוחר לקחת שמן בכדי לבשל את הקטניות והדגנים, אני ממליץ לך מכל הלב, לקחת קטניות כמו: עדשים, מאש ואזוקי, ופשוט להנביט אותם במשך המסע. ההנבטה לא דורשת אמצעים מיוחדים חוץ ממים, וכלי כלשהו שיהיה אפשר להנביט בתוכו. גם בשקית אפשר להנביט ולהכין ארוחה אנרגטיתית, משביעה ומזינה מאוד. בהצלחה וטיול נעים !
דוד שלום, בנוסף לעצות הטובות של אליק, אני מציע לך לקחת גם חמאת שומשום גולמית וכמה קרקרים טבעיים. כדאי להצטייד גם בכמה לימונים ובצלים - לאספקה שוטפת של ויטמין C ולשיפור הטעם. זה לא מזון שמתקלקל במהירות ודי חיוני ומועיל. בצלחה
מנהל פורום תזונה טבעית
