צביקה שלום!

קראתי לאחרונה ספרים של ד"ר שלטון "תזונה מושלמת" ו-"צירופי מזון" רציתי לשאול מה דעתך על התפריטים וצירופי מזון שהוא מציע. חוץ מזה אני רוצה לשאול עוד כמה דברים: כאשר קונים אגוזים (אני מתכוון לכל מיני אגוזים: אגוזים, אגוזי מלך, בוטנים וכו') איך אפשר לדעת אם הם אכן טריים וטובים, לדעתי הם יכולים לאחסן אותם בחנות במשך תקופה ארוכה ולמכור אותם כאילו חדש וטרי. כמה זמן אפשר לשמור אותם במקרר? הרי אי אפשר לרוץ כל יום לחנות ולקנות חדש, האם שמירה במקרר פוגע בתכולה של האגוזים? שלטון ממליץ לאכול בוטנים, גרעינים וכל מיניהם בלי לקלות, איך זה בכלל אפשרי יש לי אתה שאלה לגבי ירקות ופירות טריים, כמה זמן אפשר לשמור אותם במקרר בלי שהם לא יאבדו את איכותם? אם בכלל מומלץ לשמור אותם בקירור או שעדיף לקנות כל יום חדש(שוב פעם אופציה הזאת נשמע לי לא הגיוני, ללכת כל יום יומיים לחנות בשביל לקנות ירקות) ואוו! יצא לי שאלה גדולה מדי, וחוץ מזה יש לי עוד שאלות, אבל אסתפק בזה הפעם. תודה מראש!

מיכאל שלום. אנסה לענות לך במידה שתשביע את רצונך ככל האפשר. התזונה ששלטון ממליץ עליה, היא מעולה, ויש לו תומכים רבים ברחבי העולם שחיים על פי הדיאטה שהוא מציע. אני חושב שבקשר שלאלה זו, עדיף לך לבדוק בעצמך את ההמלצות של שלטון, ולבדוק איך מה שהוא ממליץ משפיע עליך. תנסה לצרף מזונות נכונים בארוחה אחת, ומזונות "לא-נכונים" בארוחה אחרת, ותראה אם יש אמת בדבריו לגביך. לגבי האגוזים, אני ממליץ לקנות תמיד כשהם בקליפתם. כך הם שומרים על ערכם התזונתי הגבוה ככל שאפשר, ולא מתחילים להתעפש כפי שקורה באגוזים הנמכרים קלופים. אין צורך לשמור אותם במקרר, אלא במקום חשוך וקריר יחסית, כמובן שלא באור שמש ישירה. כמובן שעדיף את אלו לקנות במידת האפשר, כשהם טבעיים, ואם ניתן למצוא אז אורגניים. כך אפשר להעריך שטריותם ומועד גידולם הוא הקרוב ביותר לזמן הזה. תדע לך שבוטנים וגרעינים ללא קלייה, טעמם מצויין. כמובן שאת שתיהם עדיף להנביט (בהשרייה) במים, בכדי לעורר בהם אנזימים מסוימים, זאת בכדי לעכל על העיכול, ולבעצם לעורר אותם לחיים. ברוב המקרים ההרגל עולה על הרצון של האדם, אך כשהרצון הוא אמיתי, ופועלים לקראת שינוי, מגלים דברים שלפני כן, נראו לא הגיוניים. כך גם לגבי טעם האוכל שנראה לך שבלתי אפשרי לאכול ללא קלייה. ירקות ופירות שנמכרים בחנויות, גם הם לא נקטפים כל בוקר מהצמחים היישר לבאסטה, כך שגם אם כל יום תתעורר ראשון בבוקר ותרוץ לקנות ירקות ופירות טריים, אתה לא תמצא את מבוקשך. פעם בשבוע, ואם באפשרותך, אז פעמיים בשבוע, כדאי לקנות ירקות ופירות בכדי להשיגם במצבם הטרי ביותר. ככל שהם נשמרים זמן אורך יותר במקרר, הם מאבדים מטריותם ואת ערכם התזונתי. כמובן שאם ברצונך למצוא ולאכול ירקות ופירות במצבם הטרי והמזין ביותר, תמצא בקרבת מקום מגורייך, חנות או מגדל שמוכרים תוצרת אורגני, שבדרך כלל נקטפת בכל הארץ, בימי ראשון ומשווקת לחנויות ביום שני בבוקר. כך שבכל זאת, ניתן למצוא ולהשיג ירקות ופירות טריים מאוד, ללא ריסוסים. מקווה שעזרתי. תהיה בריא ובהצלחה.

סלח לי על הבורות,איני מבין דבר כל מה שנוגע במזון, כאמרת להנביט במים למה הכוונה? כלומר איך עושים את זה? במיים רותחים או במיים קרים? כמה זמן אמורים להשרות? איזה גרינעים של חמניות יותר טובים- הקטנים שבצבע שחוראו הגדולים שמוכרים בחנויות פיצוחים? רציתי לשאול עוד כמה שאלות לגבי התעמלות. אני יודע שזה לא בדיוק פורום הנכון להתעמלות, אבל כיוון שזה קשור לצמחונות אשאל את השאלות איך בכלל משתלב צמחונות והתעמלות(ריצה בבוקר ואימונים אם משקולות במכון כושר ) כפי שידוע לי הדיאטנים במכון כושר ממליצים על הרבה חלבונים שמקורם העיקריים לפי טענתם בכל מיני בבשר שלטון ממליץ לקבל פירות, כלומר עמילנים בארוחת בוקר וחלבונים בארוחת ערב. אני מדגיש את זה כי אני רץ מדי בוקר על חוף היים ועושה כל מיני אימונים קלים כגון שכיבות שמיכה וכפיפות בטן. הדיאטנים של מכון כושר ממליצים לקבל חלבונים מיד אחרי האימון ושלטון טוען שלא מומלץ לקבל חלבונים בבוקר. את האימון במכון כושר אני עושה אחרי צהוריים, אז מבחינת זה בסדר, אפשר לאכול ארוחה של חלבונים אחרי זה אני יודע שסיבכתי אותכם אם השאלות שלי אבל אני מקווה שתוכלו לעזור לי קצת אם כל העניין הזה. אני מנסה לעבור לצמחונות, אבל לפני שאני עושה את הצעד הזה אני רוצה להיות מודע בכל דבר פחות או יותר שוב תודה מראש!