סלט

האם יש ערך תזונתי בסלט ירקות שנעשה ב 6 בערב ונאכל ב12 למחרת?

מרב שלום, לכל סלט ירקות יש ערך תזונתי, אבל אין תחליף לסלט טרי שאוכלים אותו תוך 20 דקות מההכנה.חלק מהויטמינים מתחמצנים והסלט מאבד מטעמו ומערכו לאחר מספר שעות. בכל מקרה אם שמרת במקרר - צריך להוציא לפני הארוחה ולהביא אותו לטמפרטורת החדר לפני האכילה. האנזימים בסלט פעילים רק בטמפרטורת החדר. אסור לאכול מזון קר - זה מזיק למערכת העיכול ורכיבי התזונה פחות זמינים. בהצלחה צביקה