ערך גליקמי

שלום למנהל האתר, מר קורן אני מנסה להפחית ממשקלי ואני ערה לנושא ה"ערך הגליקמי" של מזונות. לאחר פעילות גופנית אני מבינה שמומלץ לצרוך מזונות עם ערך גליקמי נמוך או מקסימום בינוני, ולא גבוה, כמו למשל גזר. אך השאלה היא - איפה ואיך מבררים מה ערכם הגליקמי של מזונות? האם פלפלים צהובים ואדומים, אשר גם מתקתקים כמו הגזר, בעלי ערך גליקמי גבוה? אני מקווה שהעניין שייך לתזונה טבעית, ואם לא, אז שבת שלום, ובכל מקרה, תודה רבה, אודליה

אודליה שלום, במספר ספרי תזונה אפשר למצוא רשימה חלקית. מצאתי קישור לבסיס נתונים (באנגלית) שמספק מידע על ערך גליקמי של רוב סוגי המזון: http://www.glycemicindex.com/ בנוסף, מצורף קישור לרשימה מלאה ומקיפה של אינדקס גליקמי של מזונות (באנגלית). יש גם רשימות חלקיות בעברית - תחפשי בגוגל. http://www.mendosa.com/gilists.htm בהצלחה צביקה