להיות בריא
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
הי! רציתי לשאול כמה שאלות בנוגע לתזונה: הבנתי שלאכול חומוס זה בריא? האם גם חומוס בקופסא "עושה את העבודה"? לגבי ירקות ופירות הבנתי שמומלץ להרבות באכילתם... אך מצד שני יש חומרי ריסוס והדברה? איך נפטרים מחומרים מסוכנים אלה? וכן האם יש ירקות / פירות מסוכנים שיש להמנע מהם? מהי החשיבות של אכילת 6 צבעי ירקות ביום? כמו כן רציתי לשאול לגבי הפחמימות איזה סוג אורז מומלץ לאכול? איזה סוג לחם מומלץ לאכול? האם מומלץ לאכול פריכיות אורז? תודה
רפי שלום, חומוס מאד בריא! חומוס בקופסא מכיל הרבה מלח וחומר משמור - פחות טוב, אבל לפעמים אין ברירה. תשתדל לקנות מחברה שבתווית יש מעט נתרן. הירקות המרוססים - בעיה בעיקר לצמחונים. הפתרון - מזון אורגאני באופן חלקי או מלא. ירקות עליים וירקות ופירות שגדלים מעל האדמה מרוססים הכי הרבה. הקליפים מרוססים פחות. חשוב לאכול מצבעים שונים. הצבעים נקראים פיטוכימיקלים וחלקם אנטי-סרטניים ואנטי אוקסידנטים. מומלץ אורז מלא עגול, רצוי אורגאני. לחם מקמח מלא שאין בו הרבה נתרן (פחות מ350 מ"ג למאה גרם). פריכיות אורז - לא מציאה, אבל "פשרה" אפשרית. תשדל לקנות פריכיות ללא מלח. המלח הוא רעל! בהצלחה צביקה בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
