חלבה - הכנה עצמית

הבנתי שחלבה מכינים מטחינה ודבש? מה צריכים להיות יחסי הכמויות ביניהם? האם טחינה שקונים בסופר זה בסדר? האם הערך הקלורי גבוה ? תודה רבה

נעמה שלום, אכן כן, חלבה ביתית מכינים מטחינה גולמית ומדבש. לגבי המינון - תקבעי בהדרגה בהתאם לטעם שלך. הטחינה מכילה בעיקר שמן ולכן הערך הקלורי שלה גבוה מאד. אני לא ממליץ לקנות טחינה מהסופר. היא עשוייה משומשום לבן שקולף באמצעים כימיים. תקני בחנות טבע. עדיך "חמאת שומשום" המכילה כמות רבה יותר של סידן. בהצלחה צביקה

קראתי שמשתמשים בשורש saponaria לצורך גיבוש החלבה . איך משתמשים בו? ובאיזה מינון? תודה