אוכל מבושל קר
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שמעתי טענה שאוכל מבושל (כמו למשל בטטה, כרובית, דלעת וכו') שהתקרר הוא בריא יותר אם מחממים אותו שוב ואוכלים אותו חם. האם היא נכונה?
ערן שלום, בגישת התזונה הטבעית מאד לא ממולץ לאכול מזונות קרים (וגם חמים מידי). בירקות ובפירות קרים האנזימים לא פעילים והם חשובים לתהליך העיכול. בנוסף הקיבה מקבל "שוק" ממזון קר ויש סברה שמחלת המעיים הקשה "קרהון" נגרמת מאכילה של מזונות קרים ובמיוחד מוצרי חלב קרים. ההמלצה היא לאכול פירות וירקות בטמפרטורה של החדר ומרק ותבשילים חמימים, אך לא חמים מאד. בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
