טיגון בשמן עמוק וחם
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
האם טיגון בשמן עמוק וחם מאוד עדיף על טיגון במעט שמן וזאת מהטעם שטיגון בשמן עמוק מונע ספיגת שמן מרובה על המטוגן כגון חצילים ציפס וכו'
שרה שלום, אני שולל טיגון בכל שמן שהוא ושימוש במזון מטוגן. הטיגון שורף את השמן והופך אותו לרעיל, כך שזה לא משנה אם זה עמוק או רדוד. בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
