ויטמין C
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
תמיד ידעתי שויטמין C נהרס בבישול ואפילו בחום של 50 מעלות. והנה נתקלתי באתר שטוען שויטמין C נמצא בכמות גדולה במזונות מבושלים. ואני נותרתי מבולבל. אולי תוכלו להאיר את עיני? האם ויטמין C נהרס בחום או לא? תודה מראש
דרור שלום, ויטמין C נהרס בטמפרטורה של 60 מעלות. בהצלחה צבייקה