אחת ולתמיד ,שמן זית

יש לי בלגן בראש ורוב מידע סותר.. האם מותר-או-אסור לטגן בעזרת שמן זית? כמו לדוגמה חביתה או בצל עד להשחמה בברכה ושבוע נהדר :-))) בן

בן שלום, אם אתה שוחר בריאות אל תאכל אוכל מטוגן בכלל. אם אתה חייב לטגן, עדיף שמן זית. בכל מקרה אסור לטגן פעמיים באותו שמן. אם יוצא עשן במהלך הטיגון - סימן שהשמן נשרף והוא ממש רעיל. בהצלחה צביקה