שומן רווי ובלתי רווי

שלום , מה זה שומן רווי ושומן בלתי רווי ואיך הם משפיעים על הגוף ? (השאלה לגבי שומן מן הצומח בלבד)

רונן שלום, מבחינה כימית שומן רווי הוא שומן הרווי באטומי מימן בעוד ששומן לא רווי אינו כזה. מבחינה בריאותית השומן הרווי מספק רק אנרגיה ואין לו תועלת בריאותית, נהפוך הוא, הוא מעלה את רמת השומנים והכולסטרול בדם וכדאי להימנע ממנו. השומן שאינו רווי הוא שמן צמחי נוזלי שיש לו השפעה חיובית על פרופיל השומנים בדם ועוד יתרונות בריאותיים. כדאי לשאוף להשתמש בשמן צמחי מכבישה קרה. בהצלחה צביקה

איך אפשר להימנע משומן שאינו רווי , הרי בד"כ שומן רווי ושאינו רווי באים ביחד (לא באותו היחס) בממרחים כמו טחינה , חמאת בוטנים שקדים וכו' (ממרחים כאלה נחשבים לבריאים, לא?)