גלוטן???
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רב, אני מטופלת אצל דוקטור (דיאטן), ואני מנסה לעשות דיאטת חיטה מלאה כלומר, להימנע מקמח לבן. האם גלוטן נחשב לקמח לבן???? אודה לכם על תשובתכם.... מלי
את מבלבלת בין מושגים. גלוטן הוא חלבון המצוי בחיטה וכל מיני מוצרים המיוצרים מחיטה. גם בקמח לבן וגם בקמח מלא יש גלוטן. ישנם אנשים אשר לא יכולים לעכל את הגלוטן וחייבים להמנע ממנו.
מנהל פורום תזונה טבעית
