צנימים ולחם!

שלום לכולם! רציתי לדעת כאשר אני לוקח פרוסת לחם ושם בתנור עד שנהיה פריך, האם קורה משהו בלחם? כלומר קלוריות פחות או משהו? הוא מאבד מההרכב התזונתי שלו? זה באמת מעניין אותי כי אני אוהב את הריח של צנימים אבל לחם משמין :)

שלום כמות הקלרויות למשקל עולה כי המים מתאדים וצנים ניהיה יותר קל. באותה פרוסה כמובן שלא קורה כלום. יש תהליכים כימיים של השחמה שיתכן שפוגעים בבראיות אם מגזימים באכילה של לחם קלוי. כמו כל דבר רצוי במידה.