6 שאלות, אשמח לתשובות

שלום בלה 1)האם פסטה מחיטת דורום טובה כמקור לפחמימות או שהיא נחשבת לפחממות "ריקות" כגון אורז לבן? 2)שמעתי שאם אוכלים 3 שקדים כל יום אז זה עוזר מאוד בהגנה על הלב-נכון או לא?כמה קלוריות 3 שקדים מכילים?האם 3 שקדים הם תחליף למנת פרי כגון תפוח או שזיף? 3)הבנתי שאדם זקוק ל-1000 מ"ג סידן ביום-האם אדם ממוצע אכן צורך את הכמות הזו או שאנחנו צורכים בדרך כלל פחות?איך ברוקולי כמקור לסידן? 4)כמה קלוריות וכמה סידן יש בכוס חלב 3 אחוז? 5)כאשר אני אוכל סלט כל יום אני שם בו כפית שמן זית, אבל אז גם מתחשק לי גם קצת חומוס/טחינה, האם אפשר גם לשלב אותם לצד הסלט עם השמן? 6)כמה מנות פרי יש לצרוך ביום?

למדתי בעבר תזונה וחברתי נטורופתית במקצועה כך שאני יכולה לענות על חלק משאלותייך: פסטה מחיטת דורום היא מקור מצויין לפחמימות, כמו כל פסטה, אך ההבדל הוא שהיא עשויה מחיטה מלאה, שכידוע תורמת לתחושת שובע- וגם לא מעובדת כמו פסטה רגילה ולכן בריאה יותר . לגבי הברוקולי: מקור מעולה לסידן אך יש לצרוך גם מוצרי חלב בנוסף לכך. בכוס חלב 3 אחוז שומן יש כמות טובה של סידן וביחד עם צריכת הברוקולי ומעדן חלב זה בהחלט מספיק לצריכה היומית. שקדים בהחלט מסייעים בהגנה ממחלות לב, אך אין להגזים בצריכתם שכן כל דבר שמוגזם- משמין. 3 שקדים אכן מהווים תחליף לפרי אחד, אך רק מהבחינה הקלורית שלהם. כלומר, ניתן לצרוך כמנת ביניים פרי או 3 שקדים או פירות יבשים. לגבי פירות- מומלץ לאכול רק 3 מנות פרי ביום(בננה נחשבת ל2 מנות, פירות בינוניים כתפוח נחשבות למנת פרי אחת , לעומת 2 משמשים שנחשבים למנה אחת, אבטיח ומלון-כוס קוביות חתוכות נחשבת למנה אחת ולגבי ענבים- מומלץ 10-12 ענבים...). צריכה מוגזמת של פירות תורמת להשמנה. לגבי הסלט וההוספה של הטחינה או החומוס ליד, אני אישית מוסיפה כף חומוס ליד הסלט עם השמן זית כי אני לא מסוגלת לוותר עליו אך בעיקרון כפית שמן זית מהווה תחליף בארוחה לטחינה ולחומוס כך שצריך לבחור בינהם או להנות משניהם, שכן זה לא נורא כל עוד לא מגזימים. מקווה שעזרתי קצת...