תחיליפי ויטמינים קבועים?

שלום ,אני סטודנט בן 22 ועקב אורח החיים שלי בחצי שנה האחרונה אני כמעט ולא אוכל פירות ונדיר שוירקות. בעקבות זאת רכשתי חפיסת צנטרום מולטיויטמין שאמורה לספק לי את רוב החומרים החיוניים שלהם אני זקוק. אני בחור מאוד בריא בד"כ והמזון שלי מגוון חוץ מזה. שאלתי - האם ניתן לתחזק גוף בריא עם מניעה מוחלטת כמעט של פירות וירקות תוך כדי הקפדה על משטר גלולות ויטמינים יומיות? -איתי. :)

בפירות וירקות יש הרבה הרבה יותר מסתם וטמינים יש המון חומרי מזון נוספים שהתגלו בשנים אחרונות החשובים מאד לבריאות. ולכן המנעות מירוקת ופירות וצריכת וטמינים לא תעזור.

מצויין ,אם כך התוכלי לפרט ? מה אני מפסיד ומהם הסיכונים הבריאותיים שמחסור ארוך טווח יכול לגרום לי ? תודה. :)