סיבים

שלום, אבי עבר ניתוח לפני זמן מה להסרת גידול מגופו. בדיאטה נמסר לו להימנע ממאכלים עם סיבים. האם תוכלי לעזור לי עם ההגדרה הזו? בתודה מראש. מורן

שלום מורן, הסיבים הם אותם חלקים במזון הצמחי אשר מערכת העיכול האנושית אינה מעכלת אבל הם חיוניים לנעת המערכת ולניקויה. במזונות מן החי אין כלל סיבים ורוב הסיבים במזונות צמחיים נמצאים באזורי הקליפה. לפי RDA על אדם בוגר לאכול לפחות 24 גרם סיבים ליום כדי לשמור על בריאותו ויש עמים שתזונתם המסורתית מכילה 100 גרם ליום ויותר ואלה לא שמעו למשל על סרטנים במערכת העיכול. מאחר ולא נתת פרטים על מצבו של אביך אי אפשר לתת התייחסות אישית יותר. זאב