המנעות מחלב אצל צליקיסטים..

שלום רב. לפני כשנה אבחנו אצלי צליאק, ומאז אני בדיאטה נטלת גלוטן. מכיון שלפני האבחון לא סבלתי מתופעות לוואי כלשהן, ודווקא לאחרונה אני סובלת מכאבי בטן שונים ומשונים, הציעה הרופאה שאולי אני רגישה גם ללקטוז. קיבלתי הפניה לבדיקת רגישות ללקטוז, ובמקביל הנחיה לנסות במשך החודש הקרוב (בנוסף לדיאטה נ"ג כמובן) להמנע מצריכת חלב שלא עבר תסיסה וממוצרי חלב שהם פחות מ 10% שומן. מה זה אומר בפועל? למיטב הבנתי, עלי פשוט להמנע מחלב ניגר, גבינות רכות ויגורטים. אבל מה לגבי גבינות קשות? ומה לגבי עוגות או מוצרים אפויים אחרים בהם משתמשים בחלב/שמנת/גבינות רכות? אשמח לקבל מעט הדרכה.. תודה וחג שמח

שלום רב, באופן עקרוני חלב אינו מאכל לאנשים בוגרים. חלב בטבע נועד לגורים והדם הוא בעל החיים היחיד שזולל חלב על כל צורותיו גם בבגרותו. יתר על כן, חב הוא גם האלרגן הנפוץ ביותר וגם גורם הליחה הגדול ביותר. כמי שנמנע מחלב ומוצריו כבר כחמישים שנה ונראה לא רע אני מוסמך לספר לך שאפשר בלי. בהצלחה, זאב