חלב סויה וספיגת ברזל

שלום רב, יש לי 2 שאלות: 1.האם חלב פרה מאט או מפחית מספיגת הברזל, אם נוטלים ברזל בסמיכות לשתייתו? 2.האם לחלב סויה או לכל חלב אחר כמו אורז, שקדים, שיפון וכו' יש אפקט זהה לאפקט של חלב פרה על ספיגת הברזל בגוף? בתודה רבה על התשובות המעמיקות טלי

שלום לך, בנוגע לשאלותייך: 1)אכן חלב מפחית ספיגת ברזל. 2)חלבון סויה יכול גם כן להפחית ספיגת ברזל במידה מסוימת. בנוסף רוב משקאות הסויה מועשרים בכמות חביבה של סידן(שגם אותו הברזל לא כ"כ מחבב). בנוגע למשקאות האחרים- זה תלוי גם בהרכבם הספציפי מאחר והם מכילים נוטריאנטים שונים בכמויות משתנות- למשל תיסוף הסידן. לרוויה.