שמן בדיאטה

שלום. רציתי לשאול מהי החשיבות לאכילת שמן זית או שמן קנולה במהלך הדיאטה ובכלל?

שלום לך, לא בטוח שהבנתי למה את מתכוונת, אולם גם במהלך דיאטה חשוב לצרוך שומנים(נכונים). שמן זית ושמן קנולה הינם שמנים אשר עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות- כלומר ב"שומן טוב". שמן קנולה מכיל גם כמות חביבה של ח"ש מסוג אומגה 3. כמובן שגם שומן זה מכיל קלוריות ולכן יש לצרוך כמויות בהתאם. קיימות שתי חומצות שומן רב בלתי רויות אשר חיוניות לצריכה אנושית והן חומצה לינולאית(אומגה 6) וח. אלפא לינולנית(אומגה 3). רוב האנשים בחברה המערבית מקבלים די והותר אומגה 6 (גם בתזונה מאוד דלה בשומן) אך פחות מדי אומגה 3. חומצות שומן חד בלתי רוויות כגון אלו הנמצאות בשמן זית(ח. אולאית) אמנם לא "חיוניות" לכאורה אבל גם הן מספקות יתרונות רבים ומומלצות. לגבי רשימת התכונות המלאה של השומנים השונים הרי שיש צורך במאמר מקיף הרבה יותר. זה ממש על קצה המזלג. באופן אישי, אני חושב שברוב המקרים מאכלים שומניים מספקים חבילה מלאה יותר משמנים. למשל זרעי הפשתן הכ"כ מדוברים מספקים בנוסף לשומן מסוג אומגה 3 גם סיבים תזונתיים, חלבונים, פיטוכימיקלים(כימיקלים צמחיים אשר משפיעים לטובה על בריאותנו) כגון ליגננים, ויטמינים וכו' אשר אותן השמן אינו מכיל. בתיאבון.

ניק היי אנחנו מאד שמחים שאתה עונה תשובות יפות רק בבקשה תכתוב מי אתה. אתה אורח אצלנו ונשמח מאד לאמץ אותך ואת תשובתך אבל אני רוצה לדעת האם אתה - דיאטן קליני, רופא, נטורפות, או סתם אדם עם ידע בתזונה שרוצה לעזור. הכל בסדר אבל עלך להבין שחשוב לי כמנהלת הפורום לדעת מאזה מקור מגיעות התשובות שלך. אז בבקשה רק תציג את עצמך לכולנו .